Recette n°17 : Baba Mojito de Mathilde façon ''Charlotte''

Recette n°17 : Baba Mojito de Mathilde façon ''Charlotte''

Préparation 10 min

Ingrédients

  • 6 babas mojito
  • 2 meringues
  • 4 c.à.s de mascarpone
  • 2 c.à.s de sucre glace
  • Quelques gouttes de sirop à la menthe
  • Quelques zestes de citron jaune et vert
  • 20 feuilles de menthe fraîche ciselées

Les produits de Mathilde

  • Disponible

    Fleuron de la pâtisserie française, ces petites meringues aromatisées à la fraise, légères et croustillantes à souhait, viendront apporter une petite touche sucrée à la fin du repas ou avec le café. 

    4,90 €
  • Disponible

    SOOOOO BABAAAAA ! Le Comptoir de Mathilde est tellement accro à ce dessert traditionnel qu’il a voulu y mettre les meilleurs cocktails pour vous offrir un dessert WaHouuuuu. Mojito, Piña Colada ou encore Ti Punch, le tout dans un pot élégant et branché avec une étiquette aux couleurs acidulées…la collection So Baba sera le partenaire de vos soirées.

    15,90 €
  • Disponible

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Préparation

Couper les babas en 2 dans la longueur et les coller aux parois d'une verrine ou d'un verre bodega. Mélanger le mascarpone avec le sucre, le sirop,de menthe et la menthe ciselée. Ajouter le mélange au centre à l'aide d'une poche à douilles ou d'une cuillère. Déposer une meringuesur le dessus et parsemer de zestes de citron.

L’astuce de Mathilde

Astuce :
Variez les saveurs de vos charlottes grâce à notre gamme exotique SO BABA : Ti Punch et Pina Colada. La petite touche meringuée se décline en version nature ou à la fraise...

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