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Ma Galette des Rois by Hervé Cuisine

Préparation 25 min

Cuisson 20 min

Ingrédients

  • Pâte feuilletée (2) ou faite maison

  • 125 g de sucre

  • 60 g de beurre mou

  • 2 oeufs

  • 150 g de poudre d'amande

  • 1 gousse de vanille

  • 2 c. à soupe de rhum

  • 1 oeuf pour dorer la galette avec 1 pincée de sel

Les produits de Mathilde

  • Disponible
    250g / 600g

    Le Comptoir de Mathilde est le spécialiste de la pâte à tartiner artisanale. Confectionnée à partir d’ingrédients de qualité (de 30 à 50% de pâte de noisette) sans huile de palme ni OGM, elle offre de vrais moments de plaisir et d’émotion : «Lait Noisette» et le souvenir douillet d’un goûter à la sortie de l’école ou «Lait pétillant» et la découverte incroyable d’une nouvelle texture ! A la fois authentique et étonnante, la pâte à tartiner du Comptoir de Mathilde est un vrai trésor à déguster seul pour une pause «réconfort» ou à partager avec ceux qu’on aime.

    8,00 €
  • Disponible
    250g / 600g

    Le Comptoir de Mathilde est le spécialiste de la pâte à tartiner artisanale. Confectionnée à partir d’ingrédients de qualité (de 30 à 50% de pâte de noisette) sans huile de palme ni OGM, elle offre de vrais moments de plaisir et d’émotion : «Lait Noisette» et le souvenir douillet d’un goûter à la sortie de l’école ou «Lait pétillant» et la découverte incroyable d’une nouvelle texture ! A la fois authentique et étonnante, la pâte à tartiner du Comptoir de Mathilde est un vrai trésor à déguster seul pour une pause «réconfort» ou à partager avec ceux qu’on aime.

    8,00 €
  • Disponible
    250g

    Le Comptoir de Mathilde est le spécialiste de la pâte à tartiner artisanale. Confectionnée à partir d’ingrédients de qualité (de 30 à 50% de pâte de noisette) sans huile de palme ni OGM, elle offre de vrais moments de plaisir et d’émotion : «Lait Noisette» et le souvenir douillet d’un goûter à la sortie de l’école ou «Lait pétillant» et la découverte incroyable d’une nouvelle texture ! A la fois authentique et étonnante, la pâte à tartiner du Comptoir de Mathilde est un vrai trésor à déguster seul pour une pause «réconfort» ou à partager avec ceux qu’on aime.

    8,00 €
  • Disponible
    250g

    Le Comptoir de Mathilde est le spécialiste de la pâte à tartiner artisanale. Confectionnée à partir d’ingrédients de qualité (20% de pâte de noisette) sans huile de palme ni OGM, elle offre de vrais moments de plaisir et d’émotion : «Lait Noisette» et le souvenir douillet d’un goûter à la sortie de l’école ou «Lait pétillant» et la découverte incroyable d’une nouvelle texture ! A la fois authentique et étonnante, la pâte à tartiner du Comptoir de Mathilde est un vrai trésor à déguster seul pour une pause «réconfort» ou à partager avec ceux qu’on aime.

    8,00 €
  • Disponible
    100g

    Le Comptoir de Mathilde est le spécialiste de la pâte à tartiner artisanale. Confectionnée à partir d’ingrédients de qualité (de 30 à 50% de pâte de noisette) sans huile de palme ni OGM, elle offre de vrais moments de plaisir et d’émotion : «Lait Noisette» et le souvenir douillet d’un goûter à la sortie de l’école ou «Lait pétillant» et la découverte incroyable d’une nouvelle texture ! A la fois authentique et étonnante, la pâte à tartiner du Comptoir de Mathilde est un vrai trésor à déguster seul pour une pause «réconfort» ou à partager avec ceux qu’on aime.

    4,90 €

Préparation

Préchauffez le four à 180°C
Fouettez le sucre et le beurre mou, puis ajoutez la poudre d'amande
Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation
Ajoutez 2 oeufs entiers et le rhum ou autre (fleur d'oranger, amande amère..)
Disposez un cercle de pâte, déposez de la crème amande dessus en laissant 2 cm de pâte tout autour que vous mouillez légèrement avec un pinceau et de l'eau
Placez la fève et recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée légèrement plus grand, souder les bords en appuyant tout autour
Dorez le dessus de la galette avec un oeuf battu avec un peu de sel (Ca va le rendre bien liquide et facile à étaler)
Placez la galette au frigo 30 minutes, sortez la, dessinez vos motifs avec une lame de couteau sans percer la pâte, dorez une seconde fois
Cuire à 180°C pendant 40 minutes en moyenne, un peu plus si la galette est grande ou si la pâte feuilletée est faite maison

L’astuce de Mathilde : Une galette au chocolat



Parsemez vos galette de Cacao de Mtahilde ou effectuez des cercles avec votre pâte à tartiner. 
Cela rendra votre galette plus fondante !

Inspiration recette by Hervé Cuisine


Photo recette magnifique de Journal des femmes

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