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Millefeuille à la pralinaise

Préparation

20 min

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Cuisson

15 min

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 pot de pâte à tartiner “La Pralinaise” (pâte à tartiner à la praline rose et à la pâte d’amandes)
  • Sucre glace
  • 1 emporte-pièce étoile (ou autre forme)
  • 250 g de roquette
  • 3 pralines

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Dérouler les pâtes feuilletées et découper 9 étoiles à l’aide de l’emporte-pièce. Saupoudrer les étoiles de sucre glace et placer sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson. Déposer dessus une seconde plaque, mais en la calant de façon à laisser un espace d’1 cm (pour limiter et régulariser le gonflé de la pâte). Enfourner et faire dorer (10 à 15 minutes environ). Laisser refroidir. Tartiner ou étaler, avec une poche à douille, la pralinaise sur 3 étoiles. Déposer dessus une seconde étoile et recommencer l’opération 1 fois. Pour terminer, saupoudrer de sucre glace et décorer de pralines écrasées.

Les Cahiers de Mathilde : Le millefeuille à la Pralinaise