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Preparazione dei biscotti

Preriscaldare il forno a 160°C. In una ciotola, sbattere le chiare d'uovo fino ad ottenere una schiuma leggermente fluida. Aggiungere la farina, lo zucchero a velo, un pizzico di sale, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Su una teglia rivestita di carta da forno, formare dei cerchi regolari di circa 11 cm di diametro e 2 mm di spessore. Infornare e cuocere fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.

All'uscita dal forno, piegare immediatamente ogni biscotto a metà, poi ancora una volta a metà, aiutandosi con il bordo di un bicchiere. Inserire le vostre dolci parole prima della fine della piegatura. Lasciar raffreddare completamente.

Preparazione della glassa

Mentre i biscotti si raffreddano, mescolare in una ciotola 8 cucchiai di zucchero a velo, 2 cucchiai di acqua molto calda e 4 cucchiai di Crema Spalmabile Gusto Tartufo Cacao.

Preparare una seconda glassa nello stesso modo con la Crema Spalmabile La Pralinaise.

Intingere le punte dei biscotti nelle due glassa.

Decorare subito con piccoli cuori e coriandoli di zucchero.

Lasciar asciugare qualche minuto prima di servire.

Il consiglio di Mathilde

Regalate il vostro cuore al vostro amato per un momento goloso condiviso.

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