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 Vorbereitung 30 min

 Ruhezeit 30 min

Zutaten:

• 200g Lebkuchen in Scheiben*
• 100g goldene Tartinettes*
• 1 Duo von Lachscreme/Limetten-Tartinable*
• 380g Frischkäse zum Aufstreichen
• 140g ungesalzene Butter
• 300g geräucherter Lachs
• 4 Avocados
• Saft von 2 Limetten
• Schwarzer Pfeffer*
• 4 Teelöffel Mathildette Apéro Parisienne
• Rosa Pfefferkörner oder Granatapfelkerne und gehackter Dill
• 12 cm lange rechteckige Ausstechformen

Vorbereitung

In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen.

Tartinettes und Lebkuchen fein mixen, dann mit der Butter vermengen. Die Mischung am Boden der Ausstechformen verteilen, gut andrücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Den Frischkäse mit dem Lachs-Duo vermischen.

Die Avocados schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Mathildette Apéro Parisienne und Limettensaft vermengen.

In die Ausstechformen abwechselnd eine Schicht der Frischkäse-/Tartinable-Mischung und eine Schicht Avocado fügen.

Mit dem geräucherten Lachs, den rosa Pfefferkörnern/Granatapfelkernen und gehacktem Dill dekorieren.

Gekühlt servieren.

Mathildes Tipp

 Begleiten Sie Ihre Cheesecakes mit einem gut gekühlten Weißwein, trocken oder lieblich, je nach Vorliebe.