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Que diriez-vous de goûter une bonne terrine de sanglier aux fruits rouges réalisée avec amour par grand-mère Mathilde ? Le souvenir des repas de famille autour d'une grande table qui n'en finissent plus ! Tel est l'esprit que nous souhaitons partager avec vous au travers de nos différentes recettes.
Avec notre terrine de canard au confit d'oignon, voyagez dans le sud-ouest français et partagez un agréable repas ou pique-nique en famille et entre amis.
Découvrez notre terrine de chevreuil à la Fine Champagne. Une spécialité que nous devions vous dévoiler !
La fine champagne, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'un assemblage d'eau-de-vie qui provient du premier cru Grande Champagne ainsi que d'une eau-de-vie provenant tout droit du second cru Petit Champagne. Ainsi le terme "Fine champagne" est une production réalisée par toutes les maisons de Cognac. Aucune inquiétude, notre terrine ne vous fera pas tourner la tête mais bien vos papilles !
Un grand classique incontournable des grandes tables, notre terrine de chevreuil à la sauce grand veneur !
La sauce "Grand veneur" qu'est-ce donc ? Il s'agit d'une préparation produite à partir de la réduction de vin rouge. Souvent épaisse et onctueuse, elle est idéale en accompagnement de viandes ... est donc parfaite dans une terrine !
Une explosion de saveurs pour accompagner vos apéros ! Cette crème de homard relevée par du sel de Guérande se déguste sur nos tartinettes dorées ou avec nos gressins.
Elle peut également participer à vos préparations culinaires.
Foie gras de canard entier du sud ouest IGP
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