Le chocolat noir et ses bienfaits !

Il n'en finit plus de nous étonner ! Cette sublime gourmandise détient de multiples bienfaits constituant ainsi un bon allié santé ! Et ce n'est pas nous qui le disons .. mais bien des chercheurs ! ;)

Bon pour le cœur et les artères

Grâce aux flavonoïdes qu'il contient, le chocolat abaisse les risques de maladies cronariennes et d'accidents vasculaires cérébraux (AVC). Ces antioxydants aident en effet à maintenir la souplesse des artères et à limiter les risques d'athérosclérose.

Améliore les capacités sportives

Manger 40 grammes de chocolat noir par jour boosterait les performances des sportifs. En cause : non pas les calories qu'il apporte, mais un flavonoïde bien particulier, l'épicatéchine, qui dilate les vaisseaux sanguins et réduit la consommation d'oxygène. Le message est clair : sportives et sportifs, à vos tablettes de chocolat !

Lutte contre les rides

N'attendez plus pour inscrire le chocolat noir sur votre liste d'aliments anti-âges. Les antioxydants qu'il contient, comme la catéchine, aident à garder un corps dynamique. Le chocolat blanc ou au lait ne figure pas parmi ces aliments jeunesse, car leur teneur en cacao, et donc en antioxydants, est bien plus faible que celle du chocolat noir.

Réduit l'hypertension

Les flavonoïdes comme la catéchine et l'épicatéchine stimulent la fabrication d'acide nitrique par notre organisme. Résultat : nos vaisseaux sanguins se dilatent, abaissant efficacement la pression artérielle. Une bonne excuse pour tous les hypertendus ?

Améliore la concentration

Si votre chocolat contient au moins 60% de cacao, voici une nouvelle excuse pour en grignoter au travail : il améliore la concentration et la vigilance. En cause : sa teneur en théanine, un acide aminé réputé pour son rôle positif dans la relaxation et l'attention.

Est un anti-déprime

Un vague à l'âme vous submerge ? Comptez sur le chocolat. Car la théobromine et le magnésium, substances présentes en grande quantité dans le chocolat noir, stimulent et régulent le système nerveux. De cette manière, ils augmentent les effets des neurotransmetteurs tels que la sérotonine, connue pour son rôle sur le stress, l'anxiété et la dépression.

Booste la mémoire

Les flavonols accentuent l'afflux de sang dans l'hippocampe, la partie du cerveau associée aux capacités de mémorisation. Manger du chocolat noir riche en ces antioxydants permettrait donc d'entretenir notre mémoire.

Améliore notre sommeil

Un sommeil troublé est parfois lié à une carence en magnésium. Puisque le chocolat noir en contient des quantités intéressantes (84 grammes pour 100 grammes de chocolat noir à 40% de cacao), en consommer permet de combler ce manque et donc de rééquilibrer le rythme veille/sommeil.

Mais attention à ne pas en consommer le soir ! Car le chocolat noir contient également de la caféine et de la théobromine, deux stimulants qui vous promettent des nuits agitées si vous êtes sujette aux insomnies.

Est l'allié des femmes enceintes

Enfin un aliment qui n'est pas interdit pendant la grossesse ! Le chocolat serait même conseillé aux femme enceintes car, en facilitant la circulation sanguine, il améliorerait le fonctionnement du placenta mais aussi la croissance et le développement du fœtus.

Le remède contre la toux

Votre toux ne veut pas vous lâcher ? Et si vous troquiez votre sirop contre quelques carrés de chocolat noir. La théobromine contenue dans cet aliment possède en effet une étonnante propriété antitussive. Mais ce n'est pas une raison pour tomber toute la plaquette si vous êtes enrhumée : une seule barre suffit à vous procurer l'effet escompté.

Aide à perdre du poids

Cerise sur le gâteau (au chocolat) : cette gourmandise ne ferait pas grossir, et pourrait même contribuer à la perte de poids, à condition qu'il s'agisse bien de chocolat noir. Même s'il est riche en calories, le chocolat noir contient en effet un taux élevé de catéchines, un antioxydant qui favorise la perte de poids et l'affinage des muscles. A condition bien sûr de ne pas tomber dans l'excès pour respecter un apport journalier calorique raisonnable.

Comprendre ce que veut vraiment dire le pourcentage de cacao dans le chocolat noir

Plus le pourcentage est élevé pour un chocolat noir, moins le chocolat va être sucré. Au-delà de l’aspect du goût qui sera plus fort, ce chocolat conviendra mieux aux diabétiques.

Sources : Topsante.com et Bouscas