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Sole, calore, ondata di calore ... non è questione di rinunciare al piacere del cioccolato. Non importa la stagione, la golosità non prende vacanza!

Ecco i nostri migliori suggerimenti per proteggere le vostre dolcezze preferite dai colpi di calore e godere al meglio del cioccolato, anche quando il termometro sale.

Perché è importante conservare bene il cioccolato?

Il cioccolato è un prodotto tanto sensibile quanto delizioso. Male conservato, si sbianca, si scioglie o perde il suo croccante ... Per i golosi, non è questione di perdere nemmeno un grammo.Felice, ci sono suggerimenti per gustare al meglio il cioccolato anche in piena estate.

Astuzia n.1: Evitare sbalzi di temperatura

Le variazioni significative di temperature sono i peggiori nemici del cioccolato. Creano condensa e provocano il famoso sbiancamento.

Il buon riflesso: conservate il vostro cioccolato a una temperatura stabile, tra 16 e 20°C, al riparo dalla luce diretta e dalle fonti di calore.

Astuzia n.2: Optate per la cantina dei vini

Si pensa spesso al frigorifero per conservare il cioccolato in estate. Ma è una falsa buona idea. Il freddo e l'umidità congelano il cioccolato, alterano la sua consistenza e attenuano i suoi aromi.

La soluzione ideale? La cantina dei vini è perfetta per conservare il cioccolato a temperatura costante.

Non avete una cantina dei vini? Conservate i vostri cioccolati in una scatola ermetica, in basso nel frigorifero, ed evitate di tirarli fuori troppo spesso per limitare gli sbalzi termici.

Astuzia n.3: Pensate ad una borsa termica

Partite per un picnic o andate a trovare amici con qualche dolcezza sotto braccio?

Infiliate i vostri cioccolati in una borsa termica o avvolgeteli nella carta alluminio per proteggerli dal calore. Aggiungete un blocco di ghiaccio evitando il contatto diretto con le vostre dolcezze.

Astuzia n.4 : Abbandonati alla fonduta al cioccolato versione estiva

Rivisitate il piacere del cioccolato in versione estiva! La nostra fonduta al cioccolato si abbina alla perfezione con frutta fresca di stagione (fragole, albicocche, lamponi...) o anche alcuni dolcetti per i più golosi.
Un vero momento di piacere da condividere, senza preoccuparsi del caldo.

Se fa fresco o c'è l'ondata di calore, il cioccolato resta una passione da gustare in tutte le stagioni. Grazie a questi pochi suggerimenti, le vostre dolcezze firmate Le Comptoir de Mathilde manterranno tutto il loro splendore e il loro sapore ... anche quando il sole è dietro l'angolo. Buona estate cioccolatosa a tutti!