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Nos pâtes à tartiner sont un incontournable du petit déjeuner et du goûter pour petits et grands gourmands. Depuis sa création, Le Comptoir de Mathilde a fait le choix de confectionner ses pâtes à tartiner sans huile de palme. Découvrez dans cet article pourquoi.

Qu’est-ce que l’huile de palme ?

L’huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud des fruits du palmier à huile – un arbre originaire d’Afrique tropicale.

Elle est omniprésente dans l’industrie agro-alimentaire : de la margarine aux boissons sucrées, en passant par dans la plupart des pâtes à tartiner. On l’utilise également en cosmétique dans les rouges à lèvres par exemple et en tant qu’agrocarburant.

Les principaux pays producteurs, l’Indonésie et la Malaisie, consacrent des milliers d’hectares à la production d’huile de palme engendrant une destruction de la forêt primaire. Ces monocultures perturbent les écosystèmes et sont source de pollution des sols à cause des engrais chimiques employés ainsi que de des pesticides.

L’huile de palme a également des effets néfastes sur la santé. Elle est en effet riche en acides gras saturés favorisant le mauvais cholestérol et accroit les risques cardio-vasculaires.

Des pâtes à tartiner gourmandes sans huile de palme

Chez Le Comptoir de Mathilde toutes nos pâtes à tartiner sont sans huile de palme depuis la création de la première recette. Nous nous attachons à fournir la meilleure qualité possible pour le plaisir des adeptes de la pâte à tartiner.

L’huile de palme est ainsi remplacée par des graisses végétales plus saines comme l’huile de tournesol, (riche en acides gras, en oméga 3 et 6 ainsi qu’en vitamines) et l’huile de carthame source importante d'oméga-6, d'oméga-9 et d'acide palmitique.

Une réaction naturelle, le déphasage peut survenir dans les pots de pâte à tartiner ouverts depuis plusieurs jours. Il s’agit d’un phénomène naturel qui n’altère en rien la qualité de votre pâte à tartiner. De la matière grasse remonte alors à la surface du pot. Il suffit de mélanger pour retrouver une texture homogène.

Déclinées en plusieurs types de chocolats, textures et saveurs, toute notre gamme de pâtes à tartiner entièrement garantie sans huile de palme ni OGM ravira les gourmands.

Bonne dégustation !

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