Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Repos 1h min

Ingrédients :

• 110g de sucre en poudre
• 100g de beurre mou
• 1 œuf 
• 250g de farine de blé T45
• Sucre glace
• 5 cuillères à soupe de Pâte à Tartiner Noisette Amande*

Préparation

1. Préparer la pâte à sablés :

Mélanger le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir une crème homogène.

Ajouter l’oeuf et mélanger, puis ajouter la farine et mélanger de nouveau rapidement.

Former une boule de pâte et l’emballer pour la mettre au froid pendant 30 mn.

2. Cuisson et garniture des sablés :

Préchauffer le four à 180°C.

Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. La pâte doit avoir une épaisseur d’environ 10mm.

Détailler vos biscuits avec un emporte-pièce en forme d’œuf, et ôter un cercle à l’aide d’un emporte-pièce rond, dans 1 biscuit sur 2.

Enfourner à 180°C.

Une fois cuits, transférer immédiatement les sablés sur une grille pour les laisser refroidir.

Lorsque les biscuits sont froids, les garnir de pâte à tartiner au chocolat à l’aide d’une cuillère.

Rassembler les deux parties pour ne former qu’un seul biscuit.

Soupoudrer le contour de l’œuf avec du sucre glace.

L'astuce de Mathilde

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