Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Ingrédients 

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 2 c. à s. de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 55 cl de lait tiède
• 50 g de beurre fondu
• 3 c. à s. de cacao amer en poudre
• 1 pincée de sel
• Pâtes à tartiner

Préparation

Mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, le beurre fondu et les oeufs.

Mixer cette préparation à l'aide d'un mixeur plongeant en ajoutant le lait progressivement. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante en couvrant d'un torchon.

Verser 1 louche et demie dans un récipient et ajouter 1 c. à s. de cacao, puis mélanger afin d'obtenir une pâte marron clair.

Verser 1 louche dans un second récipient et ajouter 2 c. à s. de cacao, puis mélanger afin d'obtenir une pâte marron foncé.

Dans une poêle huilée et sur feu doux, commencer par former des petites tâches de couleur marron clair à l'aide d'une cuillère à soupe. Les encercler de marron foncé, et recouvrir de pâte sans cacao. Laisser colorer quelques minutes puis retourner.

Garnir les crêpes de pâte à tartiner et déguster aussitôt.