Préparation 30 min 

Cuisson 50 min

Ingrédients 

• 250g de sucre
• 3 œufs
• 220g de farine
• 30g de cacao amer
• 250g de crème liquide
• 100g de sucre glace
• 50g de beurre
• 1 sachet de levure chimique (10g)
• Chocolat blanc marbré lait (80g)
• 4 chocogrenouilles
• Etoiles en sucre ou en chocolat violettes et orange

Préparation

Le gâteau :

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger le sucre et les œufs et les fouetter manuellement environ 10 minutes, le mélange doit blanchir et doubler de volume. Tamiser la farine, la levure et le cacao et les incorporer au mélange précédent. Monter la crème en chantilly et l’incorporer à la pâte avec une spatule en veillant à ne pas faire retomber la chantilly. Enfourner pour 50 minutes environ. Surveiller bien la cuisson, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche

Le nappage :

Casser le chocolat blanc et le faire fondre au bain-marie. Ajouter le sucre glace et mélanger vivement. Hors du feu incorporer le beurre en morceaux. Verser ce nappage sur le gâteau, décorer de 4 chocogrenouilles et d’étoiles.