Blog

Voorbereiding 30 min

Rusten 30 min

Ingrediënten:

• 200g peperkoek in plakjes*
• 100g gouden tartinettes*
• 1 smeerbare duo van zalmroom/citroen*
• 380g smeerbare verse kaas
• 140g zachte boter
• 300g gerookte zalm
• 4 avocado's
• Sap van 2 limoenen
• Zwarte peper*
• 4 theelepels Mathildette Apéro Parisienne
• Roze bessen of granaatappelpitten en gehakte dille
• Rechthoekige uitsteekvorm van 12 cm

Voorbereiding

Smelt de boter zachtjes in een pan.

Mix de tartinettes en peperkoek fijn, en meng met de boter. Verdeel het mengsel in de uitsteekvormpjes, druk goed aan en zet in de koelkast.

Meng de kaas met de zalmroom.

Schil de avocado's, prak ze fijn en meng met de Mathildette Apéro Parisienne en het limoensap.

Voeg in de uitsteekvormpjes een laagje van het kaas/zalmroommengsel toe en een laagje avocado.

Garneer met gerookte zalm, roze bessen/granaatappelpitten en gehakte dille.

Dien koel op.

De tip van Mathilde

Begeleid je cheesecakes met een goed gekoelde, droge of zoete witte wijn naar wens.