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Zubereitung des saftigen Schichtkuchens

Den Ofen auf 160 °C vorheizen.

In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine sehr luftige Mischung entsteht, die sich verdoppelt hat und schön wei ß ist. Dann das zuvor gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unter die Mischung heben, um den Volumen zu erhalten.

Den Teig in eine gefettete Form gießen und 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist und leicht goldbraun wird.

Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, bevor drei gleichmäßige Scheiben zum Zusammenbauen geschnitten werden. Die beiden ersten Scheiben großzügig mit dem Nuss-Haselnuss-Aufstrich bestreichen, dann mit dem Zusammenbauen fortfahren.

Zubereitung der Ganache

Die Vollmilchschokoladentafel grob hacken und in eine Schüssel geben.

In einem Topf die flüssige Sahne bei niedriger Hitze zum Kochen bringen. Dann die heiße Sahne in drei Schritten auf die Schokolade gießen, dabei jedes Mal sorgfältig mit einem Spatel emulgieren, bis eine glatte und glänzende Ganache entsteht.

Diese noch warme Ganache vorsichtig über den Layer Cake gießen. Den Kuchen 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird, und dann die kleinen sprudelnden Hasen um den Kuchen anordnen.

Abschließend in der Mitte oben den geformten Hasen sowie die verschiedenen ungefüllten Eier und Süßigkeiten verteilen.

Mathildes Tipp

Zum Teilen am Ende eines Essens, um der ganzen Familie eine Freude zu bereiten.

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