Blog

Bereiding van de zachte layer cake

Verwarm de oven voor op 160 °C.

In een grote kom, klop de eieren met de suiker tot een heel luchtige voorbereiding, die in volume verdubbeld is en goed wit geworden is. Voeg vervolgens de gezeefde bloem en bakpoeder toe, en meng tot een glad deeg.

Maak de room stijf en vouw deze voorzichtig in de voorbereiding met behulp van een spatula om het volume te behouden.

Giet het deeg in een ingevette vorm en bak gedurende 1 uur tot 1 uur 10, totdat de cake gaar is en licht goudbruin.

Na het bakken, Laat volledig afkoelen voordat je drie gelijke schijven snijdt voor de montage. Smeer de eerste twee schijven royaal in met Pâte à Tartiner Lait Noisette Amandes en ga verder met de samenstelling.

Bereiding van de ganache

Breek de tablet Chocolat au Lait voor Pasen grof en plaats het in een kom.

Verwarm de vloeibare room in een pan op zacht vuur tot het kookt. Giet de hete room in drie keer op de chocolade, en emulgeer elke keer zorgvuldig met een spatel totdat je een gladde en glanzende ganache hebt.

Bedek voorzichtig de layer cake met deze nog warm ganache. Plaats de cake 20 minuten in de koelkast zodat de glans iets vast wordt, en plaats de kleine pétillants Lapins eromheen.

Eindig door in het midden van de bovenkant de gemodelleerde konijn en de verschillende ongepakte eieren en frituurtjes te plaatsen.

De tip van Mathilde

Om te delen aan het einde van de maaltijd, om de hele familie te plezieren. 

Bekijk al onze Paaslekkernijen