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Preparación 60 min

Cocción 10 min

Reposo 30 min

Ingredientes :

• 250g de harina
• 100g de mantequilla cortada en trozos pequeños
• 100g de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Azúcar glass
• Algunas fresas
• Pasta para untar
• Mermelada de fresa y albaricoque

Preparación

Colocar la harina, la mantequilla, el azúcar, el huevo y la sal en un tazón.

Amasar y formar una bola bien homogénea. Dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Espolvorear un poco de harina en una superficie de trabajo, extender la masa finamente, cortar 40 círculos con un cortador, en la mitad de ellos hacer la forma en el centro (con cortadores de corazón, estrella, círculo, ...).

En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, hornear durante 10 minutos a 180°C.

Dejar enfriar, poner mermelada o pasta para untar en las galletas llenas. Añadir encima las que tienen forma, espolvorear con azúcar glass.

El consejo de Mathilde

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