Blog

Si vous avez grandi en raffolant de ses notes douces et lactées, vous vous êtes peut-être déjà posé la question : pourquoi le chocolat blanc est-il… blanc ? Dans cet article, Le Comptoir de Mathilde vous dévoile los secretos de fabricación de este chocolate no como los otros.

¿Qué es el chocolate blanco ?

A diferencia de los otros chocolates, el chocolat blanc no contiene pasta de cacao, sino que está compuesto de manteca de cacao, de azúcar, de leche en polvo y de aromas. Es esta ausencia de pasta de cacao que explica su color claro y su sabor muy dulce, lejos de la amargura característica del chocolate negro.

Los beneficios del chocolate blanco

Se asocia a menudo con la gourmandise pero sabías que el chocolat blanc posee también unos atributos nutricionales?

En primer lugar, a diferencia de las ideas recibidas el chocolat blanc es pobre en colesterol y en sodio.

Luego, el chocolate blanco es rico en calcio y en fosforo. Estos dos elementos son esenciales para la buena salud de los huesos y de los dientes.

El chocolate blanco también es una fuente de energía rápida gracias a su contenido en carbohidratos, ideal para un pequeño impulso durante el día.

Por supuesto, el chocolate debe consumirse con moderación, integrado en una alimentación equilibrada !

Nuestras especialidades a base de chocolate blanco

En Le Comptoir de Mathilde hemos confeccionado toda una gama de golosinas dedicadas a los amantes de chocolat blanc.

Para un momento convivial, compartan nuestro fondue de chocolate blanco, sumerja frutas, caramelos o cualquier otra golosina de su elección.

Ofrézcase un tentempié delicioso, gracias a nuestras perlas crocantes que acompañarán a la perfección sus pausas de café.

Saboree nuestro HotChoc Chocolat Blanc : el placer de un chocolate caliente aliado a la gourmandise del chocolat blanc.

Y finalmente, para los incondicionales del chocolat blanc, caigan en la tentación de nuestra pasta de untar de chocolate blanco con avellanas!

Ø