Préparation 30 min

Ingrédients 

• 8 tranches de pain aux céréales 
• 4 ou 8 tranches fines de fromage
• Chou rouge
• Oignon rouge
• Laitue
• Concombre
• Carottes
• Betterave Chioggia
• Chicorée rouge
• Tomates
• Moutarde coco curry
• Tartinable bio poivrons rouges et épices douces 
• Tartinable bio aubergines grillées et herbes aromatiques
• Préparation culinaire à base de vinaigre au jus de citron et à la pulpe de gingembre 

Préparation 

Laver, sécher et émincer finement les légumes (en tranches, rondelles etc...).

Tartiner les tanches de pain de moutarde coco curry et du tartinable bio de votre choix.

Monter le sandwich en alternant les légumes et en insérant le fromage.

Couvrir avec la seconde tranche de pain.

Accompagner de chips et d'un thé glacé désaltérant…

L'Astuce de Mathilde 

Pour apporter une touche subtile d'acidité, arroser les légumes d'un filet de vinaigre de jus de citron et à la pulpe de gingembre.