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Cosa ne pensi di assaggiare un buon terrine di cinghiale ai frutti rossi realizzato con amore dalla nonna Mathilde? Il ricordo dei pasti di famiglia intorno a un grande tavolo che non finiscono mai! Questo è lo spirito che vogliamo condividere con te attraverso le nostre diverse ricette.
Gustate l'autenticità di una terrina di anatra fondente, esaltata da un tocco delicato di confit di cipolle. Questa alleanza sottile apporta rotondità, dolcezza e carattere ad ogni morso. Da gustare su pane tostato, come antipasto o all'aperitivo, per un momento di puro conforto goloso.
Scopri una ricetta di puro piacere per accompagnare i tuoi piatti, grigliate o salse. Il tuo senape ai funghi porcini si abbina bene a grandi piatti.
Scopri la nostra terrina di cervo alla Fine Champagne. Una specialità che dovevamo svelarti!
La fine champagne, cos'è? Si tratta di un assemblaggio di aquavite che proviene dal primo cru Grande Champagne e da un'aquavite proveniente direttamente dal secondo cru Petit Champagne. Così il termine "Fine champagne" è una produzione realizzata da tutte le case di Cognac. Non preoccuparti, la nostra terrina non ti farà girare la testa ma sicuramente le tue papille!
Un grande classico imperdibile delle grandi tavole, il nostro paté di cervo con salsa grand veneur!
La salsa "Grand veneur" cos'è? Si tratta di una preparazione ottenuta dalla riduzione del vino rosso. Spesso densa e cremosa, è ideale come accompagnamento per le carni... quindi perfetta in un paté!
Originariamente, il poulet tandoori è una ricetta realizzata e cotta su un forno di pietra in fiamme. Spesso condito con una miscela di spezie e yogurt, trova nella nostra spalmabile questo viaggio nella terra esotica dove gli odori e il sapore del mondo indiano vi incanteranno.
Goditi il nostro delizioso mix di crema e spezie come salsa per immergere o spalmato su crostini.
Scopri una ricetta di puro piacere per accompagnare i tuoi piatti, grigliate o salse. Il tuo senape ai funghi porcini si abbina bene a grandi piatti.
Pesce, molluschi e crostacei, tanti sapori da esplorare! Con un piatto eccezionale "Le coquilles Saint Jacques in crema" in una confezione degustazione da 100g, la condivisione e la scoperta culinaria saranno decuplicate.
Riscopri la senape nella sua versione più autentica con questa ricetta firmata Le Comptoir de Mathilde. Elaborata con vino bianco, questa senape unisce forza ed eleganza, per accompagnare le tue carni, pesci, salse o condimenti quotidiani.
Ridona vita al tuo mulino preferito con questo ricarica di 4 pepe & bacche, un grande classico per dare sapore a tutti i tuoi piatti con eleganza. Questo mix sottile unisce forza, rotondità e freschezza, grazie all'alleanza di pepe nero, bianco, verde e bacche rosa.
Ideale per gli amanti della cucina saporita e varia, questa ricarica consente un utilizzo semplice, economico ed ecologico.
Questi rillettes di trota affumicata, provenienti dall'agricoltura biologica, sono esaltate da un tocco di pepe di Kampot, rinomato per i suoi aromi complessi. Questa crema spalmabile cremosa combina perfettamente la delicatezza del pesce con l'intensità controllata della spezia, per un aperitivo sano, goloso e raffinato.
Da gustare su pane tostato, blinis o da integrare in un antipasto fresco.
Assaggiare il nostro favoloso Foie gras di anatra in blocchetto del Sud-Ovest IGP.
L'IGP, una garanzia ufficiale di origine e qualità.
Nel Sud-Ovest, le anatre e le oche sono sempre state ingrassate con cereali. Le innovazioni emergenti - la fabbricazione in scatola e l'introduzione del mais nel XVI secolo - hanno contribuito allo sviluppo di questa zona della Francia. Oggi, il foie-gras originario del Sud-Ovest beneficia delle massime innovazioni e continua a perpetuare l'antica arte.
Con la sua denominazione, l'anatra da foie gras è tenuta a garantire la tracciabilità dei prodotti e promuovere condizioni di allevamento ottimali. Tutte le fasi seguono rigorose specifiche al fine di ottenere il miglior prodotto finale possibile.
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