Voorbereiding 30 min

Koken 50 min

Ingrediënten

• 250g suiker
• 3 eieren
• 220g bloem
• 30g bittere cacao
• 250g slagroom
• 100g poedersuiker
• 50g boter
• 1 zakje bakpoeder (10g)
• Witte melkmarmerchocolade (80g)
• 4 chocoladekikkers
• Suiker- of chocolade-sterren in paars en oranje

Voorbereiding

De taart:

Verwarm de oven voor op 160°C.

Meng de suiker en eieren en klop ze met de hand ongeveer 10 minuten, het mengsel moet lichter van kleur worden en in volume verdubbelen. Zeef de bloem, bakpoeder en cacao en voeg dit toe aan het vorige mengsel. Klop de slagroom stijf en voeg dit met een spatel toe aan het beslag terwijl je voorzichtig roert om de luchtigheid te behouden. Bak ongeveer 50 minuten. Let goed op de gaarheid, een mespunt moet er droog uitkomen.

De topping:

Breek de witte chocolade en smelt deze au bain-marie. Voeg de poedersuiker toe en roer goed door. Voeg de in stukjes gesneden boter toe buiten het vuur. Giet deze topping over de taart, decoreer met 4 chocoladekikkers en sterren.