Blog

Voorbereiding 60 min

Koken 10 min

Rusten 30 min

Ingrediënten :

• 250g bloem
• 100g boter in kleine stukjes
• 100g suiker
• 1 ei
• 1 snufje zout
• Poedersuiker
• Enkele aardbeien
• Speculoospasta
• Aardbeien- en abrikozenconfituur

Voorbereiding

Doe de bloem, boter, suiker, ei en zout in een kom.

Kneed en vorm een homogeen deegbal. Laat 30 minuten rusten in de koelkast.

Bloem het werkblad, rol het deeg dun uit, snijd 40 rondjes uit met een vormpje, maak in de helft van hen de vorm in het midden (met behulp van hartvormige, stervormige, ronde vormpjes, ...).

Bak gedurende 10 minuten op 180°C op een met bakpapier beklede bakplaat.

Laat afkoelen, doe confituur of speculoospasta op de volle koekjes. Plaats de koekjes met de vorm erop, bestrooi met poedersuiker.

De tip van Mathilde

Voor nog meer lekkernij, varieer met ons assortiment speculoospasta. Meer dan 20 smaken om uit te kiezen.