Blog

Waar komt de melkchocolade vandaan?

Het is in 1875, in Vevey in Zwitserland, dat Daniel Peter geeft geboorte aan de melkchocolade. Zijn idee: associëren de cacao met de melk om een recept te verkrijgen dat zachter is, melting en onweerstaanbaar gourmand. De ontdekking van de gecondenseerde melk zal het keerpunt zijn: het stelt eindelijk in staat de melk in chocolade te integreren en een nieuwe manier te bedenken om het te genieten.

Deze innovatie markeert een belangrijke wending in de geschiedenis van de chocolade. Snel geaccepteerd, wordt de melkchocolade een onmiskenbare referentie, gewaardeerd om zijn perfecte evenwicht tussen intensiteit cacao, zoetheid melk en meltsende textuur. Nog steeds, het blijft een van de meest troostende chocoladeplezier.

Onze gourmandises met melkchocolade

Vandaag de dag, bij het Comptoir de Mathilde, de melkchocolade wordt gepresenteerd in een veelvoud van gourmandises: pasta's om te smeren, tablets, Hot Chocolate®, marshmallows, knapperige parels, biscuits, florentines… Om alle zoete wensen van klein en groot te bevredigen.

Onder onze creaties met melkchocolade, enkele onmisbare verdienen vooral een omweg.

De smeerpasta

Aan de zijde van de smeerpasta, iedereen kan zijn favoriete smaak vinden: feuilletine, sucre pétillant, speculoos of nog pistache. Voor een ultra gourmand pauze, laat je verleiden door onze melk-noisachtige geperste smeerpasta heerlijke op een boterham, een brioche, een wafel of zelfs een beschuitje.

De bedekte gourmandises

De bedekte gourmandisesaantrekkelijk voor liefhebbers van knapperige en smeltende texturen tegelijk: truffels, geroosterde hazelnoten, olijven in chocolade of Gianduja hazelnoten. Onze assortiment doordrenkte parels en gedroogd fruit in chocoladeis ideaal om te delen. Het brengt parels met karamelsmaak chocolade, Gianduja hazelnoten, cacao amandelen in melkchocolade en feestparels voor een mix die zo gourmand als vrijgevig is.

De chocolade tablets

Onze melkchocolade tablets worden ook gepresenteerd in meerdere gourmandise smaken: feuilletine, speculoos, suiker pétillant of gekarameliseerde amandelen. De chocoladereep met gezouten karamelschaafsel, is een van de favorieten van liefhebbers van troostende zoetigheden, dankzij de perfecte combinatie tussen de smeltende chocolade en de krokante karamel.

De marshmallows in chocolade

Ten slotte, de marshmallows in melkchocolade maken ook deel uit van onze topproducten. Verleidelijk voor onze doosje van 3 marshmallow beren in melkchocolade, een smeltend en regressief genot, perfect om te geven… of gewoon om jezelf te verwennen.

En voor nog meer gourmandises, vind onze selectie in de winkel of op de site van het Comptoir de Mathilde en laat jezelf verleiden door onze meest smeltende creaties.