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Ingredienti :
Per i involtini sfogliati lumaca
- 1 barattolo di Tapenade verde*
- 1 barattolo di Tapenade noire*
- 1 barattolo di Spalmabile di pesto pomodori noci di cajou*
- 1 sacchetto di Mini gressins*
- 1 cofanetto di Mathildettes Apéro*
- 3 rotoli di pasta sfogliata rettangolare
- 1 barattolo di formaggio bianco (90 g)
Per il trompe-l’œil dell’orto
- Mini verdure varie (carote, broccoli, cavoletti di Bruxelles, ravanelli, rape)
- 1 barattolo di Tapenade verde*
- 1 barattolo di Tapenade noire*
*Prodotti Le Comptoir de Mathilde
Preparazione
1. Lumache in pasta sfogliata
Mescolare 1 cucchiaio di Mathildettes Apéro con il formaggio bianco. Condire con sale e pepe poi mettere in frigo.
Stendere le paste sfogliate poi spalmare uno spalmabile diverso su ogni pasta: tapenade verde, tapenade noire e pesto pomodori noci di cajou.
Arrotolare ogni pasta su sé stessa stringendo bene, poi avvolgere in pellicola alimentare. Mettere i rotoli nel congelatore per 10 minuti al fine di facilitare il taglio.
Preriscaldare il forno a 200°C. Ricoprire una teglia di carta da forno.
Rimuovere i rotoli dal congelatore, togliere la pellicola alimentare poi tagliare fette di circa 1 cm di spessore. Posare le lumache sulla teglia.
Infornare per 8 a 10 minuti a 200°C fino a doratura dei vol au vents.
2. Trompe-l’œil dell’orto
Sbucciare, lavare e tagliare le mini verdure.
In una teglia leggermente concava, disporre a bande alternate la Tapenade noire e la Tapenade verde.
Posizionare armoniosamente le verdure sopra in modo da allinearle per creare un effetto orto. Decorare con 3 a 3 lumache sfogliate per una presentazione golosa e originale.
Il trucco di Mathilde
Variare il piacere dei vostri intingoli e aperitivi grazie alle nostre 7 sfumature di Mathildettes Apéro!
