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Sol, calor, ola de calor ... no cuestión de renunciar al placer del chocolate. No importa la temporada, ¡la golosina no toma vacaciones!

Aquí tienes nuestros mejores consejos para proteger tus dulces favoritos del calor y disfrutar de lo mejor del chocolate, incluso cuando el termómetro sube.

¿Por qué es importante conservar bien tu chocolate?

El chocolate es un producto tan sensible como delicioso. Mal conservado, se vuelve blanco, se derrite o pierde su crujiente ... Para los golosos, no se trata de perder ni un gramo.

Consejo n.° 1: Evitar cambios bruscos de temperatura

Las variaciones significativas de temperatura son las peores enemigas del chocolate. Provocan condensación y el famoso blanqueamiento.

El buen hábito: conserva tu chocolate a una temperatura estable, entre 16 y 20°C, protegido de la luz directa y fuentes de calor.

Consejo n.° 2: Opta por una bodega

A menudo se piensa en el frigorífico para conservar el chocolate en verano. Pero es una mala idea. El frío y la humedad endurecen el chocolate, cambian su textura y disminuyen sus aromas.

¡La solución ideal! La bodega es perfecta para conservar el chocolate a una temperatura constante.

¿No tienes bodega? Conserva tus chocolates en una caja hermética, en la parte inferior del frigorífico, y evita sacarlos con demasiada frecuencia para limitar los cambios de temperatura.

Consejo n.° 3: Piensa en una bolsa isotérmica

¿Sales de picnic o visitas a amigos con algunos dulces bajo el brazo?

Coloca tus chocolates en una bolsa isotérmica o envuélvelos en papel de aluminio para protegerlos del calor. Agrega un bloque de hielo evitando el contacto directo con tus dulces.

Consejo n.° 4: Atrévete con la fondue de chocolate en versión verano

¡Reinterpreta el placer del chocolate en versión veraniega! Nuestra fondue de chocolate combina perfectamente con frutas frescas de temporada (fresas, albaricoques, frambuesas ...) o incluso algunos dulces para los más golosos. Un verdadero momento de placer para compartir, sin preocuparse por el calor.

Tanto si hace fresco como si hace mucho calor, el chocolate sigue siendo una pasión para disfrutar en todas las estaciones. Gracias a estos consejos, tus delicias firmadas por Le Comptoir de Mathilde conservarán todo su brillo y sabor ... incluso cuando el sol esté brillando. ¡Feliz verano chocolatero para todos!