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Préparation de la pâte à crêpes

Dans le shaker à crêpes, pancakes, gaufres Cookut verser le lait, la farine, le sucre, les oeufs, le beurre fondu et le sel, secouer quelques secondes. Votre pâte est prête ! Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 30 min.

Préparation du riz à la crème de coco

Verser la crème de coco et l’eau dans une casserole. Porter à ébullition. Ajouter le riz et laisser cuire environ 30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laisser tiédir à température ambiante, puis filmer au contact. Réserver au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement.

Cuisson des crêpes

Faire chauffer l’incroyable poêle plancha cookut (26cm) et y faire fondre une noisette de beurre. Verser une petite louche de pâte et bien la répartir dans la poêle. Laisser cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée, puis la retourner. Répéter l’opération. Laisser refroidir.

Rouler les sushis de crêpes

Éplucher les fruits et les couper en bâtonnets. Étaler une crêpe à plat, la recouvrir de Pâte à Tartiner de votre choix puis, à l’aide de l’appareil Sushi Facile Cookut, façonner le riz avec les fruits pour former un rouleau. Couper un bord de la crêpe, puis enrouler le riz. Répéter l’opération jusqu’à obtenir six rouleaux. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Au moment de servir, couper chaque rouleau en 7 à 8 sushis à l’aide d’un couteau à lame lisse.

Dresser en pyramide, napper de Pâte à Tartiner Noir Noisette et servir bien frais.

L'astuce de Mathilde

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