De Comptoir van Mathilde heeft altijd gezocht naar de beste recepten van delicatessen om smaken en verfijning te bieden. Ontdek via onze Aubergine Parmezaanse alle smaken van Italië.. en de verschillende culinaire combinaties.

Met onze collectie biologische smeerbare producten, neem de tijd om te genieten van een bereiding die zorg draagt voor onze mooie planeet. Altijd op zoek naar de beste delicatessenrecepten, zal onze gerookte forelpasta en Kampot-peper kleur brengen aan uw tafel.

Ontdek onze intense zwarte balsamicoazijn. Het heeft complexe, zoete en fruitige aroma's tegelijkertijd.

In zijn mooie stapelbare fles zal deze azijn ook goed passen bij uw interieur en zijn plaats op uw plank beperken.

De eekhoornbrood, net als de meeste wilde paddenstoelen, wordt al eeuwen geconsumeerd. Zijn zo buitengewone smaak en zijn kleine vitamine-gevulde "stoppen" zijn heerlijk. Eenvoudig op een toastje bereid of verwerkt in meer uitgebreide recepten, onze eekhoornbrood lekkernij voegt de perfecte touch toe aan uw gerechten.

Delicaat geparfumeerd met eekhoorntjesbrood, deze olijfolie stelt u in staat om te genieten van de intense aroma van dit gerecht om uw gerechten zoals pasta, omelet... te kruiden. Deze olie kan ook gebruikt worden om te koken (let op dat u niet boven het rookpunt komt) of als dressing.

De Mathilde's toonbank nodigt u uit op een reis naar de zee en haar vele schaaldieren/vis. Een explosie van smaak om uw zoete zomer- of winteraperitieven te begeleiden. Onze duo van zalm met room en limoen wordt geserveerd op toast of in combinatie met culinaire bereidingen: bijvoorbeeld een kikkererwten verrine of een soep.

Beter leren kennen ... om beter te proeven: deze fantastische peper groeit als een liaan. Afkomstig uit de vochtige tropische gebieden van Madagaskar, kan de oogst tot wel 20 meter hoog plaatsvinden. Een oogst die met de hand wordt gedaan, aan de top van grote bomen.

Ontdek onze trio van terrines "proeverij" om uw toast en voorgerechten te verfijnen.

Het bestaat uit:

• Een terrine van Hert met Fine champagne 90g
• Een terrine van Eend met gekonfijte Ui 90g
• Een terrine met Zwart Truffelsap 3% 90g

Mooie ontdekking en proeverij voor u!

Een heerlijke mosterd gekruid met zwarte peper & zwarte truffel, voor vinaigrettes die lekker ruiken naar vakantie. Opgevrolijkt met een delicate geur en een onmiskenbare smaak van olijfolie voor het grootste plezier.

De morielje is een zeldzame paddenstoel die zeer gewaardeerd wordt, het behoort tot de paddenstoelen van prestige, net als de truffel. De specifieke en zeer verfijnde smaak zal een uitzonderlijke smaak toevoegen aan al uw gerechten.

In onze delicatesse van morieljes vindt u ook een basis van kikkererwten en room. Voeg een lepel toe aan uw bereide gerechten, gebakken gerechten, romige soepen of zelfs aan uw roereieren, en voeg het ook toe aan uw sauzen.

Ontdek een recept van puur plezier om uw gerechten, barbecues of sauzen te verrijken. Uw paddestoelenmosterd zal zich goed kunnen mengen met grote maaltijden.

Een culinaire ontdekking tussen land & zee om de genoegens en de smaken te vermengen. Een enkele smeerbare met zeebaars en chorizo.

Een doos die lekker ruikt naar morieljes... droomde je hiervan? Wij hebben het gedaan! Zoveel gevoelens en plezier in één unieke doos om de smaakpapillen van fijne kenners en amateurs te verrassen.
Binnenin vindt u: een bereiding op basis van morielje-aromatische olijfolie, onze heerlijke Guérande-zout met morieljes en een mosterd.

Bedrukte kurk De Comptoir de Mathilde standaardformaat voor olie-, azijn- en likeurflessen.

Met onze eend terrine met gekarameliseerde uien, reis je door het zuidwesten van Frankrijk en deel je een gezellige maaltijd of picknick met familie en vrienden.

Een explosie van smaak veroorzaakt door de complexe mix van kerrie, koriander, kurkuma, venkel, komijn, fenegriek, karwijzaad, peterselie, ui en mosterd. Dit alles opgevrolijkt met een prikje peper!