Wat dacht je van het proeven van een goede wildzwijnterrine met rode vruchten, met liefde gemaakt door grootmoeder Mathilde? De herinnering aan familiemaaltijden rond een grote tafel die maar niet eindigen! Dat is de geest die we met u willen delen door middel van onze verschillende recepten.

Barsten voor onze mini sesamstokjes, heerlijke knapperige stokjes met een lichte en gouden textuur. Perfect voor het aperitief, om in een spread te dippen, om te serveren met kazen of gewoon om te knabbelen, deze ambachtelijke stokjes verleiden door hun eenvoud en hun zacht geroosterde smaak.

Een must voor uw gezellige momenten en uw aperitiefschotels.

Laat u verleiden door onze Eendenpaté met Groene Peper, een verfijnde specialiteit die de zachtheid van eend en de pittige toets van groene peper combineert. Bereid volgens de traditie, deze paté onthult authentieke en subtiele smaken. Ideaal voor uw aperitieven!

Ontdek de authenticiteit van onze Ambachtelijke Varkensrillettes, zorgvuldig bereid om een smeltende textuur en een smakelijke smaak te bieden! Perfect voor uw aperitief of op geroosterde toast, ze brengen een vleugje traditie bij elke hap.

Een grote klassieker die niet te missen is op grote tafels, onze hertenpaté met grootjager saus!

Wat is de "Grootjager saus" dan? Het is een bereiding gemaakt van rode wijnreductie. Vaak dik en romig, het is ideaal als begeleiding van vlees ... dus perfect in een paté!

Découvrez this zoetigheid gemaakt van vijgen vergezeld van zijn heerlijke smaak van speculaas. Deze confit zal een sneetje foie gras verheffen voor een feestelijke zoet-hartige combinatie. Een smakelijk en verfijnd recept, perfect om uw eindejaarsfeesten te begeleiden. 

Deze eendenrillettes worden op ouderwetse wijze bereid, langzaam geconfijt om al hun rijkdom te onthullen. Dit alles wordt subtiel opgevrolijkt door een vleugje Périgordse peper, dat het recept doet ontwaken zonder de zachtheid van de eend te verbergen. Een smeltende textuur, een uitgebalanceerde kruiding: authenticiteit in al zijn smaakvolle glorie.

Te serveren op kamertemperatuur, op boerenbrood of als een rustiek voorgerecht.

Met haar fijne en pittige smaak zal ze worden gewaardeerd door alle liefhebbers van terrines... jong en oud! De piment d'Espelette brengt zijn unieke en heerlijke smaak naar voren in onze smaakvolle terrine!

Bied uzelf of iemand anders een moment van rustieke verwennerij aan met deze proeverij trio-box:

• Een terrine van Eend met gekonfijte uien - 90g
• Een terrine van Eend met groene peper - 90g
• Een terrine met 3% gearomatiseerd Zwarte Truffelsap - 90g

Dit trio - exclusief online - is ideaal om de klassiekers van fijne vleeswaren te ontdekken of herontdekken, perfect als aperitief of voorgerecht op boerenbrood.

Geniet van de authenticiteit van een smeltende eendenpaté, opgefleurd met een delicate toets van uienconfijt. Deze subtiele combinatie brengt rondheid, zachtheid en karakter bij elke hap. Te proeven op geroosterd brood, als voorgerecht of aperitief, voor een moment van puur smakelijk comfort.

Ganzenvoedinglever van het zuid-westen IGP

Deze terrine trio is een echte uitnodiging voor smakelijke proeverij. Het brengt drie verfijnde en elegante recepten samen :

• Een terrine van Ree met Fine champagne - 90g
• een terrine met zwarte truffelsap gearomatiseerd 3% - 90g
• een terrine van eend met gerookte eendenborst - 90g

Een ideaal pakket voor uw eindejaarsborrels, uw verfijnde voorgerechten of uw smakelijke cadeaus.

Associeer de elegantie van een blokje eendenleverpaté aan de vrijgevigheid van een vijgechutney subtiel gekruid met ratafia, een zoete wijn typisch uit het Zuidwesten. Een zoet-zoet-zoute perfecte harmonie voor uw feesttoasts of om een onvergetelijk degustatiemoment te geven.

Voor feestdagen van einde jaar geslaagd, geniet een smakelijke hele foie gras IGP uit het Zuidwesten. Accompagneerd door een heerlijke peperkoek en een toets van confit van vijgen, zal het alle gasten verrassen met zijn zoete zoute zachtheid.