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Ingredientes :
Para los hojaldres caracoles
- 1 bote de Tapenade verde*
- 1 bote de Tapenade negra*
- 1 bote de Untable pesto tomates nueces de cajou*
- 1 bolsa de Mini gressins*
- 1 caja de Mathildettes Aperitivo*
- 3 rollos de masa de hojaldre rectangular
- 1 bote de queso blanco (90 g)
Para la trompe-l’œil del huerto
- Mini verduras variadas (zanahorias, brócolis, coles de Bruselas, rábanos, nabos)
- 1 bote de Tapenade verde*
- 1 bote de Tapenade negra*
*Productos Le Comptoir de Mathilde
Preparación
1. Caracoles en masa de hojaldre
Mezclar 1 cucharada de Mathildettes Aperitivo con el queso blanco. Sazonar con sal y pimienta y reservar en la nevera.
Desenrollar las masas de hojaldre y extender un untable diferente en cada masa: tapenade verde, tapenade negra y pesto tomates nueces de cajou.
Enrollar cada masa sobre sí misma apretando bien, y envolverlas en film alimentario. Colocar los rollos en el congelador durante 10 minutos para facilitar el corte.
Precalentar el horno a 200°C. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.
Sacar los rollos del congelador, retirar el film alimentario y cortar en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar los caracoles en la bandeja.
Hornear durante 8 a 10 minutos a 200°C hasta que los hojaldres estén bien dorados.
2. Trompe-l’œil del huerto
Pelar, lavar y cortar las mini verduras.
En un plato ligeramente profundo, disponer en bandas alternadas la tapenade negra y la tapenade verde.
Depositar en forma armoniosa las verduras apiladas y alineadas para crear un efecto huerto. Decorar con 3 a 3 caracoles de hojaldre para una presentación sabrosa y original.
El truco de Mathilde
Varíe los placeres de sus dips y aperitivos gracias a nuestras 7 sabores de Mathildettes Aperitivo !
