(120,00 € / )
Esta receta perfumada con trufa negra combina el carácter rústico del magret con la nobleza del foie gras de pato para ofrecerte esta sabrosa terrina de Périgord.
Denominación legal : Terrina de pechuga de pato y foie gras de pato, jugo de trufas negras del Périgord (20% Foie Gras)
Ingredientes : Grasa de cerdo, foie gras de pato 20%, pechuga de pato 20% (de Francia), carne de pato (de Francia), hígado de aves de corral, clara de HUEVO, jugo de trufa negra del Périgord 3% (Tuber melanosporum), sal, gelatina, especias, chalota, azúcar.
Conservación : Coloca tu producto en el refrigerador por lo menos 3 horas antes de comerlo.
Declaración nutricional por 100g :
| Energía | 1470kJ / 356kcal |
| Grasas | 34g |
| - de las cuales saturadas | 12g |
| Carbohidratos | 1g |
| - de los cuales azúcares | 1g |
| Proteínas | 12g |
| Sal | 2g |
Ficha técnica
Referencias específicas
Isabel C.
No se utilizó. Fue un regalo (Opinión traducido)
Ivo B.
Almuerzo espectáculo de Navidad (Opinión traducido)
¿Qué tal probar un buen pastel de jabalí con frutos rojos hecho con amor por la abuela Mathilde? ¡El recuerdo de las comidas familiares alrededor de una gran mesa que no terminan nunca! Ese es el espíritu que queremos compartir con usted a través de nuestras diferentes recetas.
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Foie gras de pato entero del sudoeste IGP
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La IGP, una garantía oficial de origen y calidad.
En el Suroeste, los patos y las ocas siempre han sido alimentados con cereales. Las innovaciones emergentes - la conserva y la introducción del maíz en el siglo XVI - han contribuido al desarrollo de esta región de Francia. Hoy en día, el foie gras originario del Suroeste se beneficia de la mejor innovación y continúa perpetuando el savoir-faire de antaño.
Con su denominación, el Pato con foie gras se compromete a la trazabilidad de los productos y promueve condiciones de crianza óptimas. Todas las etapas siguen un estricto pliego de condiciones para obtener el mejor producto final posible.
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Estas rillettes de pato están cocidas a la antigua, confitadas lentamente para revelar toda su riqueza. Todo esto es sutilmente realzado por un toque de pimiento del Périgord, que viene a despertar la receta sin ocultar la suavidad del pato. Una textura fundente, un condimento equilibrado: la autenticidad en toda su deliciosidad.
Para servir a temperatura ambiente, sobre pan de campo o como entrante rústico.
Con su sabor fino y especiado, será apreciado por todos los amantes de las terrinas... ¡pequeños y grandes! El pimiento de Espelette aporta su sabor único y delicioso a nuestra terrina llena de sabor!
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