De eekhoornbrood, net als de meeste wilde paddenstoelen, wordt al eeuwen geconsumeerd. Zijn zo buitengewone smaak en zijn kleine vitamine-gevulde "stoppen" zijn heerlijk. Eenvoudig op een toastje bereid of verwerkt in meer uitgebreide recepten, onze eekhoornbrood lekkernij voegt de perfecte touch toe aan uw gerechten.

De verfijning en elegantie van een uitzonderlijke lekkernij in een traditionele spread.

De wintertruffel genaamd de winterzwarte truffel, wordt geoogst in de winterperiode. Minder geaderd dan haar metgezel, behoudt ze intense smaken en versterkt ze de noten van het bos waar ze vandaan komt. Met haar pittige tonen, zal onze spread passen bij al uw zelfgemaakte gerechten.

Deze smakelijke kikkererwten smeersel wordt verrijkt met morielje room, edele en intens aromatische paddenstoelen. Romig en verfijnd, het biedt een origineel alternatief voor klassieke smeersels, ideaal als aperitief of als bijgerecht bij een gerecht.

Te genieten op geroosterd brood, als dip of om geroosterde groenten te verfraaien.

Reis mee tijdens een aperitief met deze Thaise garnalenspread, waar de fijnheid van garnalen samensmelt met milde kruiden, exotische noten en een vleugje citroenachtige frisheid. Geïnspireerd door de Aziatische keuken, is deze romige en geurende spread ideaal om te genieten op toast of als dip met crackers.

Een origineel recept om uw gasten te verrassen en te verwennen.

Découvrez this zoetigheid gemaakt van vijgen vergezeld van zijn heerlijke smaak van speculaas. Deze confit zal een sneetje foie gras verheffen voor een feestelijke zoet-hartige combinatie. Een smakelijk en verfijnd recept, perfect om uw eindejaarsfeesten te begeleiden. 

Laat je verleiden door deze krokante aperitiefkoekjes die subtiel gekruid zijn met Provençaalse kruiden. Hun smeltende textuur en zonnige smaak maken ze perfecte metgezellen voor je aperitieven met vrienden, picknicks of kaasplanken.

Een simpel, authentiek en smakelijk zout koekje dat doet denken aan zomerse aperitieven.

Aarzel niet om de andere smaken te ontdekken: tomaat/oregano en Parmezaanse kaas

Laat u verleiden door onze Eendenpaté met Groene Peper, een verfijnde specialiteit die de zachtheid van eend en de pittige toets van groene peper combineert. Bereid volgens de traditie, deze paté onthult authentieke en subtiele smaken. Ideaal voor uw aperitieven!

Oorspronkelijk uit Italië, past pesto perfect bij heerlijke tomaten, verse kaas of zelfs in culinaire bereidingen.

Om originaliteit en lekkerheid te brengen in uw kennis van de beroemde pesto, bestaat onze bereiding uit cashewnoten en brengt het onmisbare tomatenaroma's.

Deze zwarte olijven tapenade, gemaakt van fijngehakte olijven, wordt verrijkt met de Wintertruffel, bekend om zijn krachtige en houtachtige aroma's. De perfecte combinatie van de rijkdom van zwarte olijven en de elegantie van de truffel biedt een smaakexplosie in de mond.

Om te smeren op geroosterd brood of te serveren als hapje, is deze tapenade ideaal voor een verfijnde aperitief of een uitzonderlijk moment.

Ontdek een heerlijkheid van gedroogde tomaten met basilicum in een enkele verpakking van 90g. Als dressing voor uw gerechten, of op uw smakelijke toastjes, de combinaties van smaak en recepten zullen alleen beperkt worden door uw verbeelding.

Ontdek een elegante selectie van 4 hartige spreads samengebracht in een even praktische als verfijnde doos. Elke Mathildette biedt u een origineel en smaakvol recept, ideaal om op geroosterd brood te smeren of te delen tijdens een spontane aperitief:

• Puree van Aardappelen met Winter Truffel 1,1% - 30g
• Tapenade van Mathilde - 30g
• Duo van Zalm Room en Limoen - 30g
• Pesto van Tomaten met Cashewnoten - 30g

Een perfecte doos om cadeau te doen of in een lekkernijenmand te plaatsen.

kent u de Paprikapasta? Een heerlijk gerecht gemaakt van paprika dat we graag de smaak van oma Mathilde wilden geven door een vleugje Chorizo toe te voegen.

Geniet ervan als antipasti, om uw gerechten en kookbereidingen op te fleuren of gewoon als dip bij de aperitief. Vorm deze spread met smaak en originaliteit die heerlijk ruikt naar de mediterrane zee.

Ontdek een karaktervolle combinatie met deze tapenade van zeebaars met chorizo, die de fijnheid van de vis mengt met de aromatische kracht van chorizo. Romig en licht pikant, dit originele recept is perfect om uw aperitieven op te frissen of karaktervolle toast te maken.

Om uw aperitieftafel op te fleuren, kies voor deze inktvis- en geconfijte citroentartinade. Een origineel recept met vele smaken, inktvis, tonijn en tomaten met een romige en subtiel geaccentueerde smaak van geconfijte citroen.

Te genieten op toastjes of met mini-grissini of met knapperige groenten. Het kan ook gebruikt worden in warme culinaire bereidingen: taart, soufflé, cakes ...

Realiseer een gezellige borrel met wat toastjes Tapenade. En wat is er nu meer zingend dan het proeven van een tapenade uit het zuiden? Perfect als begeleiding bij cherrytomaten of op warm of koud vlees. Je kunt zelfs een heerlijke geitenkaas bereiden, opnieuw bedacht op een bedje van tapenade. De mogelijkheden zijn eindeloos.

De Mathilde's toonbank nodigt u uit op een reis naar de zee en haar vele schaaldieren/vis. Een explosie van smaak om uw zoete zomer- of winteraperitieven te begeleiden. Onze duo van zalm met room en limoen wordt geserveerd op toast of in combinatie met culinaire bereidingen: bijvoorbeeld een kikkererwten verrine of een soep.